Nem mindennapi: ennyit költöttek a magyarok az ünnepek során élelmiszerekre - Agro Napló
A karácsonyi készülődés határozta meg a Kifli.hu online szupermarket forgalmát 2024 decemberében. Az otthoni sütés-főzés, a prémium termékek és a különleges ünnepi fogások iránti kereslet kiemelkedő volt, de a vásárlási gyakoriság és a kosárérték is növekedett novemberhez időszakhoz képest.
A karácsony időszaka nem csupán a vásárlások értékét, hanem a vásárlási gyakoriságot is jelentősen megnövelte. Az adventi hetek során a kosárérték a korábbi 26 600 forintról 28 000 forint fölé ugrott, ami több mint 5 százalékos emelkedést jelent. E mellett a vásárlások gyakorisága is közel 10 százalékkal nőtt. Ennek eredményeként az egy vásárló által átlagosan elköltött havi összeg 80 000 forintról 92 500 forint fölé emelkedett, ami 15 százalékos növekedést tükröz. Ezek az adatok a Kifli.hu online szupermarket legfrissebb statisztikáiból származnak. Decemberben a vásárlók negyede az "otthoni sütés-főzés" kategóriájú termékeket választotta, szemben a korábbi 19 százalékos aránnyal. Ezzel párhuzamosan jelentősen megnövekedett a kereslet a tejtermékek, mint például a tejszín, vaj és margarin, valamint a sütéshez szükséges alapanyagok és fűszerek iránt. Sokan a gyors és kényelmes megoldásokat részesítették előnyben, így a fagyasztott és kész sütemények iránti kereslet is emelkedett.
Az ünnepi időszak közeledtével a figyelem a prémium minőségű termékekre összpontosult. Az olyan különlegességek, mint a bárányhús, nyúlhús, vagy a sous-vide technikával készült ételek, valamint a friss halak és a növényi alapú élelmiszerek jelentős keresletet mutattak. A Marks & Spencer kínálata is kiemelkedő forgalmat generált. A decemberi vásárlások során a minőségi édességek, ínycsiklandó sütemények és gyönyörű virágcsokrok is népszerű választások voltak. Ugyanakkor az eredményekből világosan látszik, hogy a bőséges étkezések után a reggeli iránti vágyunk csökkent, így a hagyományos reggelizős termékek, mint a májas, sonka, felvágottak, kenyér, péksütemények, sós pékáruk, tejtermékek (sajt, joghurt) ritkábban kerültek a kosarakba. Emellett csirkehúsból, ásványvízből és fagyasztott pizzából is kevesebb fogyott az időszak alatt.
Az év végi vásárlási láz a két ünnep között is élénken folytatódott. A szilveszteri bevásárlókosarakban a pezsgő, virsli, bacon, kenyér, különféle szeszes italok, üdítők és snackek kerültek a középpontba. A pezsgőből a vásárlók az új év beköszönte előtti öt nap alatt az éves forgalom közel 8 százalékát szerezték be. Virsliből pedig ugyanezen időszak alatt az éves eladott mennyiség 5 százaléka fogyott el - az adatok alapján elegendő lenne mindössze 100 ilyen kiemelt nap ahhoz, hogy bármely alapélelmiszer éves forgalmát elérjük. Az ilyenkor szokásos alapanyagok, mint például fűszerek, szószok és konzervételek, szintén jelentős forgalmat generáltak. Az ünnepek utáni vásárlási lendület januárban is folytatódik a Kifli kínálatában, amely idén ünnepli ötéves fennállását. Azonban az év eleji tudatosabb választások nyomán ebben a hónapban egyre inkább előtérbe kerülnek az egészséges táplálkozás és a növényi alapú élelmiszerek, amelyek iránt növekvő érdeklődés mutatkozik a vásárlók körében.
